时辰：2022-06-30 04:05:32
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1．连锁运营近况
连锁运营是一种古代畅通构造情势和运营体例，是古代贸易和办奇迹成长的根基标的方针。天下上第一家近代连锁店——美国“大泰西和承平洋茶叶公司”成立于1859年，这是那时天下上最早的正轨连锁公司。尔后未几，在财产发财国度，连锁运营获得了遍及胜利，自20世纪60年月以来一些进步前辈的财产国度和地域也前后引进了连锁运营，进入20世纪80年月此后，连锁业不只在量上成长很快，并且从批发、餐饮等行业渗入到各类办奇迹，并且运营趋向国际化。
我国的连锁业起步较晚。固然连锁运营在我国起步较晚，但成长极其敏捷。今朝我国具有连锁体系5000多个，是天下上连锁运营体系最多的国度。据统计，“十一五”时期天下共有各类连锁门店约10万家，占批发业和餐饮业总额的20%，并且还在以年递增35%的速率延续成长。可是连锁业的成长速率仍是难以适应我国经济飞速增添和人均支出敏捷进步的现实。
但与连锁业的敏捷成长不相适应的是，我国连锁运营办理人材却绝对完善。因为行业成长过速而人材培训机制贫乏，连锁运营行业正在面临人材荒，此中出格稀缺的是办理型人材。按激进估计，今朝天下连锁行业的办理型人材缺口最少为60万。连锁运营行业正在面临庞大的人材荒，而处置这一题方针首要体例之一是加速连锁运营办理专业人材的培育，高档院校培育的高实质手艺型人材无望供应人材补充。
2．连锁运营办理专业扶植的须要性和可行性
从今朝来看，连锁运营的疾速成长急需多量操纵型人材，而开设连锁运营办理这一专业的黉舍并未几，以是说专业扶植成为进步连锁运营办理人材实质的首要路子。
科技含量高是连锁运营最凸起的特点之一，这一特点对从业职员提出了较高的请求，连锁运营办理职员必须能晓得古代连锁企业运营办理的专业常识，具有连锁门店运营办理操纵手艺，以适应古代连锁运营规范化、轨制化、范围化、古代化的请求。可是，因为我国连锁运营成长敏捷，职员须要过猛，相等多的运营办理职员不颠末正轨的专业黉舍教导或培训，不少办理职员固然颠末短时辰的上岗培训，但远远适应不了连锁企业运营、办理上的须要。
高档教导在连锁运营办理专业扶植上表现出较着的滞后性。最近几年来，连锁运营的迅猛成长给高档院校提出了一个新的请求，便是加速连锁运营办理现实研讨，以指点连锁运营办理现实。就今朝来看，我国连锁运营办理专业扶植尚属起步阶段，只要局部院校开设了这一专业，且以专科院校为主。因为是新增专业，毕业生人数也绝对较少，以是连锁运营办理人材此刻还很少，这类状态与连锁业急剧成长的态势极不相等，专业扶植题目燃眉之急。
专业扶植是进步连锁运营办理人材实质的首要路子。通俗而言，连锁运营所需人材可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许经由历程以下情势停止培育：一是出国考查和拜托外洋进步前辈企业培训，自动进修本国进步前辈经历。二是鼓动勉励进步前辈企业接纳外洋连锁企业的体例，设立自身的培训机构，根据连锁企业的现实须要，对原有企业的员工停止连锁运营适用手艺的培训。三是依靠大专院校、研讨单元，对连锁运营企业的员工停止体系培训。这类体例是最其实可行的一种人材培育路子。这也就对咱们院校提出了一个请求，即加速专业扶植步调，强化连锁运营办理现实研讨，成立连锁运营办理教导培训基地，有前提的院校招斟酌设置连锁运营办理专业。可见，专业扶植是进步连锁运营办理人材实质的首要路子。
3．连锁运营办理专业扶植
恰是因为连锁运营办理专业扶植的须要性和可行性，作为培育连锁运营人材的高校该当阐扬其上风，培育更多的既有现实功底、又有现实操纵才能的毕业生为企业办事。上面拟从定单式、2+1式、弹性学期制、尝试实训室扶植四个方面阐发连锁运营专业人材培育情势。
3．1“定单式”培育情势
所谓“定单式”，是指企业根据岗亭须要与黉舍签定用人和谈后，由校企两边配合到场提拔先生、构造讲授、查核上岗等一系列教导讲授勾当的校企协作办学情势。企业按期派资深人士指点校方讲授使命和供应练习指点，校方则根据企业请求有遴选地登科先生停止定向培育。定单式办学情势，完成了黉舍、企业、先生“三赢”，有用地处置校企之间对人材的供需抵触。这类办学情势、人材培育规格和才能规范是由两边拟定的；现实讲授在黉舍，阐扬了黉舍现实讲授的上风；现实讲授在企业，充实阐扬现场和企业专家、高档手艺职员在培育先生手艺上的感化，先生在其实的企业环境中获得操纵才能；企业对及格的毕业生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许全数任命。
定单培育的第一步便是要全方位、多条理跑“定单”，其次是按企业人材“定单”开设专业，停止课程设置和师资步队组建，加大现实操纵练习，做到“少现实，多现实”。在师资扶植上，也可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许斟酌按“定单”请求组建，坚持文明课教员绝对不变，专业课教员公道勾当，黉舍须要的专业教员可在社会上、行业中礼聘。鞭策定单式培育思绪，职业手艺教导的办学情必将须加倍矫捷。在讲授实行中，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许接纳学分制培育，扩展“定单式”办学范围，开端构建起人材培育的立交桥。
3．2“2+1”培育情势
“2+1”培育情势是操纵黉舍、社会两种教导资本和教导环境，瓜代支配黉舍现实课程进修和校外顶岗练习使命，对先生停止“常识+才能+实质”的一种教导培育情势。此后，大都高职院校实行工学连系的情势是顶岗练习“2+1”或“2.5+0.5”，简言之，便是高职三年学制，用“2”（“2.5”）年完成专业底子、专业现实课进修，“1”（“0.5”）年到企业停止出产性顶岗练习。
“2+1”培育情势将会完成“多赢”，其感化不只体此刻先生练习上，还体此刻与企业、各地当局、行业构造的接洽上。在练习生驻企时期要正视先生反应的题目，存眷先生的成长状态，保证先生的好处，让练习生有差别的“冷暖”休会，为失业堆集经历。同时防止只顾黉舍自身好处而侵害它方好处的短视行动，要自动调和各方的干系，自动探访完善的响应体例与方法。
3．3“弹性学期制”培育情势
“弹性学期制”是将一学年分为几个学期，操纵矫捷弹性的学期完成工学连系。此类情势的方针不是间接处置先生的失业岗亭题目，而是着眼于进步先生的现实才能和职业手艺，为先生将来找到更好的失业岗亭打下底子。
对连锁运营专业人材培育而言，因为受市场季候性动摇的影响，连锁企业对先生顶岗实训的须要在一年中的差别时辰段有较大动摇。连锁企业均对接受先生顶岗练习表现接待；受春节、中秋、国庆、“五一”等节沐日的影响，企业但愿的顶岗练习月份多在1、2、10、12这几个月份。黉舍既要根据企业的现实运营环境，也必须斟酌先生的好处。只要很好地知足企业、黉舍和先生三方的好处，找到校企协作的连系点，使到场者都能从中获得好处，完成“多赢”，工学连系情势才能顺遂实行。基于此，高职院校有须要将传统的3学年、6学期根据企业运营出产的周期请求鼎新为弹性学期，并根据企业现实须要设置学期起止时辰，这便是“弹性学期制”工学连系情势。
3．4尝试实训室扶植
连锁运营办理专业企业练习基地扶植是完成专业人材培育方针的首要路子之一。加强练习基地扶植，高职院校必须正视校企两边好处，校企两边双赢是成立连锁运营办理专业企业练习基地的底子，校企两边配合到场是成立企业练习基地的机制保证，晋升先生职业才能是成立企业练习基地的终究方针。
校企两边应存眷对方好处，知足两边的公道须要，完成校企双赢。对黉舍而言，在肯定企业练习基地时，应侧重考查该企业根基前提是不是适合现实讲授的请求。只要知足高职人材培育请求，才适合专业练习实训基地扶植的请求。高职院校校企协作共建企业练习基地的主旨是以现实为导向，培育先生的职业才能。但今朝高职院校练习基地扶植重情势、轻实效的景象很是凸起，该当有所鼎新。
4论断
连锁运营在我国的疾速成长更进一步对人材的培育提出了新的请求，高校在扶植这一专业的时辰，应接纳定单式、2+1式、弹性学期制等多种体例，多角度全方位的培育所需人材。
参考文献1 岑丽阳.连锁运营办理专业才能打算和现实手艺培育体例切磋[J].贸易经济文荟，2006;(4).
一、对连锁运营办理专业的特点阐发
在职业院校的讲讲课程中，连锁运营办理专业是此中的特点专业，首要的方针是为一些连锁运营企业、门店的办理和手艺岗亭保送高实质、高手艺的复合型人材。通俗来讲，该专业具有以下几个特点：（1）成长时辰较短。连锁运营企业是近几年才成长起来的，其成长有必然的背景，与外洋连锁运营的成长趋向是分不开的，可是我国在援用连锁运营的理念上时辰比拟长久。（2）手艺请求高。连系连锁运营的特点来讲，连锁运营企业要有成千盈百的连锁门店和小的分公司。（3）须要量较大。最近几年来，连锁运营企业成长速率较为敏捷，出格是古代市场经济的鞭策感化更是延长了我国连锁运营企业成长的时辰，也就象征着须要更多连锁运营办理的复合型专业人材插手到连锁运营企业的成长中。
二、连锁运营办理专业的鼎新路子切磋
1.明白连锁运营办理专业的讲授方针
只要具有明白的连锁运营办理专业鼎新方针才可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有用地指点运营办理的各方面使命，使之突破传统的鼎新理念和思惟，在引进外洋的进步前辈的专业鼎新理念的同时插手自身的特点。在古代市场经济成长的大趋向下，敢于鼎新立异、开辟朝上进步，摸索出一条具有我国特点的连锁运营办理专业的鼎新路子。同时，还要斟酌到差别岗亭的差别须要，拟定好讲授纲领，根据讲授岗亭的差别须要设置现实性讲讲课程，并且不时完善课程讲授纲领的内容。值得正视的是，要对现实讲授的品德做好监视，在全数连锁运营办理专业鼎新的现实讲授中，这是值得沉思的讲授鼎新难点。应当突破传统课本内容的限定，对整套课程停止周全的专业配套课本设置。
2.连锁运营办理专业的课本设想加倍迷信
在运营连锁办理专业的鼎新中，课本的迷信化、专业化是重点。今朝，就课本的设置而言应当是在连系多年胜利经历的底子上，加以鉴戒外洋的连锁运营办理理念，连系我国的连锁运营办理专业，周全扶植更具有专业现实的课本体系。同时，课本的编订应当遵守现实性、专业性准绳，引进现今最新的连锁运营办理专业的相干现实和现实常识，力图突破传统的底子课程课本中的现实体系，加倍寻求运营连锁差别岗亭的才能须要。别的，应当正视运营连锁办理专业课程中现实与现实的慎密连系，插手更多的现实性内容。
3.壮大连锁运营办理专业的师资步队
师资步队扶植是可否完成连锁运营办理专业鼎新的首要保证，要建成一支具有较高的职业手艺和素养的师资步队，其实进步连锁运营办理专业鼎新的品德。充实操纵古代的教导理念，经由历程不时地完善和调剂师资步队扶植打算，以便建成具有古代职业教导理念、适应连锁职业人材培训请求的专业师资步队。也便是说，要进步运营连锁办理专业教员的综合实质，使他们的讲授内容更古代化。旨在经由历程专业教员的讲授勾当，并且在讲授教研和讲授鼎新现实中，鼓动勉励培育专业的讲授主干教员。可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许礼聘在该方面天资较高的专业教员，同时每一年还要构造有天资的年青教员进修，扶植一批批具有高专业素养和较高科研才能的教员步队。在古代高科技手艺的操纵下，鼓动勉励教员操纵好古代的科研手艺功效，比方多媒体、仿真摹拟等古代教导手艺和体例，赞助教员可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许晋升教导停业程度，操纵好连锁运营办理专业的现实讲授资本。除此以外，要做好连锁运营办理专业讲授评估体系，实时停止讲授品德的监控，在绩效查核和鼓动勉励轨制的安慰下，不时优化讲授环境。在进步专业教员综合实质的前提下，终究建成适合专业讲授现实环境、高实质、专业性极强的连锁运营办理专业的师资步队。
4.缔造杰出的连锁运营办理专业鼎新的校内和校外环境
2)专业近况.广州帆海高档专科黉舍连锁运营办理专业自2003年起头招生，现有在校生163人，今朝每一年打算招生70人，近2年来，第一自愿上线率均在80%以上，报到率跨越85%，失业率均跨越95%.培育和保送了160名毕业生，但60%以上的毕业生暂未处置与连锁运营办理相干的使命.是以对在校生失业还不构成杰出的树模效应.
2专业分化及定位
2.1专业成长面临的题目
1)先生学风不佳，失业差强人意.先生对专业熟习苍茫，进修自动性差，过量依靠黉舍和教员.毕业后未能处置连锁运营相干使命，树模效应不够.2)师资步队扶植严峻贫乏.连锁运营办理教研室现有专职教员5人，现实讲授经历绝对丰硕，社会现实经历比拟贫乏.3)练习实训使命有待进步.最近几年来，我校为商贸系成立的实训室，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许进步先生的一些操纵手艺，可是没法代替先生走进来练习.并且，熟习练习对先生的感化无限，先生练习基地的成立应提上议事日程.4)专业扶植与本科教导有差别.我校多年来志在升本，为搞好操纵型本科教导，办出专业特点，我校连锁运营专业应从头审阅.
2.2专业根基定位
连锁运营办理专业安身于我国商贸畅通业成长现实，培育具有与古代连锁运营企业使命岗亭相适应的职业实质，具有较强的职业成长才能和创业精力，精操纵、会营销、能办理，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许胜任连锁企业办事与办理岗亭的高实质高手艺人材.
天下己经有良多高校都开设了连锁运营办理专业，其余高校几近都是基于以上岗亭群停止专业定位.可是，这类抽象的定位情势并不完全适合我校，从专业扶植的方针清楚化角度动身，我校的专业根基定位应从头梳理.我校的连锁运营办理专业扶植，应基于以下4类职业成长系列：
一是门店营运办理类：第1阶段（停业员、收银员、理货员、客服职员）第2阶段（柜组组长，楼面主管（司理）第3阶段连锁店店长）第4阶段(地域司理，总部司理）.二是配送办理类：第1阶段(一线操纵手艺职员）第2阶段配送中间下层办理）第3阶段（配送总监）.三是物流企业办理类：第1阶段（助理物流）第2阶段（分局部物流主管、停业司理等）第3阶段（地域物流司理，物流企业总司理）.四是总部或办理征询公司的连锁加盟、发卖筹谋与增进类：第1阶段（企业筹谋、品德办理）一第2阶段（连锁办理培训，特许运营办理师）第3阶段（连锁店总部高档办理职员，连锁店店长）
2.3专业特点定位
我校要想扶植有特点的连锁运营办理专业，可从配送中间的配送与物流办理角度停止专业特点定位.
第一，国度政策的撑持.为加速畅通范围的鼎新，鼎力鞭策连锁运营，国度经贸委办公厅早在2002年就拟定了《天下连锁运营“十五”成长打算》出格夸大了要加强物流配送中间的扶植和办理，慢慢进步同一推销和同一配送的比例.大型连锁企业要正视配送中间扶植，根据企业的运营状态公道肯定配送中间范围，供应宁静靠得住、高效力的配送体系.自动成长社会化的第三方物流配送中间，知足各类连锁企业的须要，构成社会化的高效运转的配送收集.
第二，配送对连锁业的首要性.同一配送是连锁企业焦点协作力的一个首要局部.连锁贸易物流绝对财产物流和贸易批发物流的特点有.一是变价快.即商品的进货价钱变更快：凡是连锁超市运营的疾速花费品的价钱跟着市场供需的会有较快的变更，同时出产商或批发商的促销频仍引发经常变价.二是定单频仍.连锁批发的店肆多，定单频次高、同时偶然辰请求、有些小型的方便店乃至请求一天送货两次.三是拆零.供应商大包装供货，配送中间须要根据店肆的定货量停止拆零、分拣.四是退货.配送中间另有处置诸如赠品、退货（正品、残次品）等题目.五是改换.商品新増更调的频次也很高，増新品，更调畅销品.六是保质期.花费品凡是有差别的保值期，须要有针对性的保质期办理.这些特点使得贸易批发的物流请求更快的反应、更庞杂的手艺和信息撑持.
连锁贸易物流的首要体例是大型批发企业成立自身的物流配送中间在国际上，有代表性的以大零前沃尔玛公司自力投资成立的配送中间有200多家，专售商为主导成立物流配送中间的企业是沃尔玛为本公司连锁店定时按需供应商品，确保各店不变运营.家乐福、麦德龙、西尔斯、吉西膨尼等国际多量发商，都成立有本企业体系的古代化物流配送中间1".
第三，国际配送中间的成长近况所需.物流配送中间配送范围小，同一配送率低；物流配送举措措施不婚配，物流手艺装备程度低；物流配送中间功效不健全，调和和一体化程度低；物流配送中间规范化程度低，运营效力低；专业职员贫乏，员工实质低12.我国配送中间的起步比拟晚，到场研讨的专业职员未几，在拟定物流打算、实行办理、开辟物流市场和运营办理等方面都很是完善专业人材，而失业职员实质遍及较低，对物流业的懂得依然逗留在运输、仓储的观点上，还不回升到物流办事的理念.我国局部大型连锁企业有自身的物流配送中间，但大大都信息化和机器化程度较低，首要依靠于手工操纵，配送效力和对店肆的反应速率较低.物流配送中间根基功效不只仅仓储和运输，并且包罗推销、运输、装卸、畅通加工、配送、信息处置及信息反应等办事功效.今朝，我国物流中间一方面贫乏对商品的深加工才能，限定了配送商品的种类；另外一方面贫乏信息处置及反应功效，对畅通加工的导向感化不较着.因为物流信息体系软弱，使各项功效的调和和一体化程度低.连锁运营“质优价廉”这一贸易协作的上风没能充实阐扬出来.
第四，广州物流业成长的契机.2003年广州市当局颁发实行的《广州市古代物流成长打算》明白提出：扶植“3+5”古代物流财产园区.根据可延续成长和生态城市的请求，重点扶植黄埔、南沙、广州空港三大国际性关头型物流园区，打算扶植芳村、白云、増城、番禺、花都五大地域性综合型物流园区.打造打算公道的古代物流配送中间131.
2.4先生失业的行业鉴别
我校连锁运营办理专业先生对本专业的失业感应苍茫，究其缘由便是对连锁企业究竟有哪些？究竟做甚么不甚领会.是以，对该专业先生失业停止行业鉴别.或雇用，或自立创业，本专业先生失业去处，首要有以下路子：一进批发企业.食杂店、方便店、扣头店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、社区购物中间、郊区购物中间、城郊购物中间、工场直销中间等.二做商用举措措施装备供应商.首要运营：超市货架；冷链装备；照明装备；安防装备；称重装备；職包装装备；其余装备.三做T手艺装备供应商.首要运营：条码装备；PS软件；超市耗材.四做平常商品供应商.首要运营适合超市各类商品等.五进贸易地产公司.为连锁企业供应商店和物业办事的企业.六进物流货代公司.为边锁业供应物流配送办事.七进连锁类办理征询公司.供应与连锁特许行业相干的征询、查询拜访、研讨、法令办事等机构和中介构造.
3扶植思绪
3.1讲授模块与课程扶植
在新专业定位导向下，讲授模块和课程设置应加倍强化对先生物流配送办理常识的丰硕和手艺的培训，从泉源上让先生的专业进修有特点可循.
3.2练习实训扶植
1)实训室扶植.应将尝试室分为：连锁运营名目使命实训室；连锁企业智能配送中间实训室：和实训内容也将环绕着这些岗亭停止设想与睁开.
2)练习基地扶植.寻求企业协作，成立练习基地.阐扬咱们黉舍处于广州的区位上风，接洽国美团体、百佳、华润万家等连锁企业，宝供物流、邮政物流、联邦快递等物流企业，物流园区，和广东省连锁运营协会等机构，力图建成几个本专业的定点练习基地.并成立健全练习办理机制.
3.3师资步队
培育专业带头人；培育主干教员，讲授本专业的焦点课程；鼓动勉励专职教员到协作企业挂职熬炼，到场完成企业平常运营办理，辅佐企业处置平常营运办理题目，到场企业操纵名目开辟；礼聘连锁企业的中高层办理职员担负兼职教员，到场练习实训指点.
3.4社会办事与辐射才能
为社会职员和协作企业的各类员工供应职业培训；完成企业与黉舍师资、尝试实训讲授资本同享；鼓动勉励教员率领先生团队与企业协作开辟连锁信息体系办理软件；加强同广州连锁运营协会、广东连锁运营协会等的接洽，不时为我国连锁业的成长做进献，构成独具特点的连锁运营办理专业，获得社会承认.
中图分类号：G712 文献标记码：A 文章编号：1674-9324（2013）31-0230-03
连锁运营作为一种新型的畅通业态，产生于美国。因为它不受地域、文明传统、贸易习气的限定，很快传遍了天下，在统统具有前提的处所和范围都产生了连锁运营。在内地等发财地域，连锁业的超凡规成长，对从业职员提出了新的手艺请求。据查询拜访，39.29%的连锁企业须要营运、推销、收银、市场筹谋、防损、仓储物流等人材，有82.14%的企业须要中层办理职员，并且扩大越快的企业，人材缺口越大。这类抵触不只仅是体此刻量上并且是体此刻质上，作者地点黉舍山东经贸职业学院于2003年开设连锁运营办理专业，在该专业十几年的扶植历程中，作者曾查询拜访领会该专业的人材须要环境，良多用人单元反应遍及的题目是，人材缺口很大，但不贫乏一线的员工，最贫乏的是中高档办理人材，而黉舍培育的人材要成为中高档办理人材，所需过渡的时辰比拟长。产生这一题方针本源便是，刚毕业的先生遍及贫乏现实经历，高职教导寻求的方针是完成人材培育与社会须要“零间隔”，先生才能与失业岗亭“零适应”，要完成人材培育方针，仅靠黉舍的讲堂教导是不够的，必须依靠大批的社会现实讲授。
一、连锁运营办理专业手艺阐发
根据连锁运营办理职位分，连锁运营办理的低级职位有收货员、收银员、理货员、导购员等，中高层办理职员有品类司理、局部司理、店长、营运司理、推销司理等。各职位所请求的手艺也不尽不异，详细的根基职业才能包罗发卖、促销、收银、收货、理货、清点等手艺，把握了这些先生根基上可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许到达零间隔上岗，略微高条理的专业职业手艺包罗门店开辟、商品摆设、物流配送、门店运营等手艺，把握了这些，先生既有了在下层使命的手艺，又具有了向中高层办理岗亭晋升的手艺。连锁运营办理专业所须要的浩繁手艺足以申明该专业是一门现实性较强的专业，这些专业手艺的教导讲授只能靠现实讲授来完成，现实讲授必不可少。连锁运营办理专业按职业手艺条理分别课分为：底子手艺练习—专业手艺练习—综合手艺练习。（见图1：现实讲授内容体系图。）连锁专业的现实讲授按其性子分别两局部：校内现实讲授和校外现实讲授，此中底子手艺练习、专业手艺练习首要由校内现实讲授局部完成，综合手艺练习由校外现实讲授局部完成。
二、连锁运营办理专业现实教实行历程
1.校内现实讲授的实行历程。（1）拟定讲授打算。校内现实讲授打算由课程主讲教员根据课程现实讲授纲领、实训指点书和现实讲授支配课表体例。主讲教员将校内现实讲授打算（一式三份）于开课一周前送交专业教研室，查核后由讲授科研处、教研室、主讲教员各存一份。（2）讲授情势。校内现实讲授首要是手艺练习，其历程顺次分为根基功练习、综合练习和自力操纵三个阶段。（3）讲授历程。现实讲授历程分构造讲授、入门指点、巡回指点、现场总结四个阶段停止。构造讲授主讲教员要记实考勤，填写讲授日记、实训室操纵挂号表、分组、岗亭支配和纪律教导。入门指点阶段，由主讲教员明白现实使命和请求、首要的岗亭手艺、东西和软件的操纵等。巡回指点阶段，主讲教员应自动逐一工位查抄先生的操纵体例和步骤，耐烦解答先生的发问，实时发明题目和处置题目。现场总结先生报告请示操纵环境和岗亭手艺把握环境等。（4）讲授内容。为了更好地培育先生的职业从业才能，除在讲授环境、讲授举措措施，练习课题方面切近职业化请求外，在现实讲授全历程更要成心识有方针地停止以下职业看法的教导：宁静出产看法、享乐刻苦看法、连合协作看法、尽力立异看法和休息纪律看法。（5）撰写现实报告。现实报告应包罗实训课题称号、实训方针或实训道理、历程记实实训论断或体味、指点教员考语、成就评定等外容。现实报告由系讲授办理办公室存档，现实成就挂号表送讲授科研处存档。
2.校外现实讲授的实行历程。（1）校外现实讲授打算拟定。校外实训基地的现实讲授培育打算由黉舍“校外现实讲授指点委员”会和企业配合拟定实，讲授内容按企业岗亭须要设置，讲授关头按企业人力资本开辟打算实行，并按企业须要对先生实行职业实质、岗亭手艺、手艺规范、功课流程、办理才能晋升等方面的规范教导。（2）校外现实讲授情势。校外现实讲授情势首要有顶岗练习和轮岗练习两种。顶岗练习时辰是两个月，练习工具是本专业大二先生。每学期支配两个班先生到超市顶岗，助理店长和先生顶岗指点教员担负对练习的先生停止监视和办理。练习先生都是从一线员工做起，练习事后，先生再带着题目回到黉舍，让先生切身体味到现实的首要和现实的不可或缺，更好地增进先生停止现实常识的进修。轮岗练习时辰是一学期，支配在大三先生第一学期。停止岗亭轮换。同时，接纳门路式培训，对每个岗亭的练习停止严酷的规范化测评，及格掉队入下一个岗亭练习。根据先生练习环境，颠末相干9个岗亭测评，成就优异的先生岗亭轮换可到达九个，成就稍差的先生也最少可轮换到六个岗亭，充实表现企业通用的协作上岗机制。（3）校外现实讲授的详细履行。每学期竣事前二级学院汇总下一学期练习打算，上报校外现实讲授指点委员和报送教务处现实讲授办理科，查核经由历程此后，教务处现实讲授办理科汇总全校学期练习打算并体例经费估算并下发；指点教员提交现实讲授使命书，教研室主任落实练习单元、填报练习履行打算报二级学院带领审批具名。现实讲授实行打算审批经由历程后，练习履行打算于练习前一个月报现实讲授办理科，再由教务处汇总构成每学期全校练习履行打算；一样，指点教员也于练习前一个月向练习单元报送实纲、练习履行打算、先生名单，落实详细练习支配环境；支付练习文件、材料等；约请二级学院带领、企业带领对先生停止练习动员、宁静教导、企业培训等。现实讲授指点使命，由黉舍指点教员和企业徒弟配合完成。现实讲授竣事，指点教员和企业徒弟要指点先生完成先生练习报告，并对先生停止练习查核及给出成就。黉舍指点教员还要填写练习讲授环境挂号表，并由练习单元签定定见报二级学院和现实讲授办理科，同时完成现实讲授总结、讲授指点材料归档、练习用品偿还等使命。
三、成立现实讲授的评估体系
查核是讲授的一个首要关头，接纳甚么样的查核体例是由讲授的方针来决议的。根据高职培育方针，现实查核体例完全差别于以往的“一张试卷”的查核体例，咱们是按以下评估准绳来操纵实训功课查核的。现实查核与手艺查核连系起来，以手艺查核为主。
1高校连锁专业先生面临题目
根据对最近几年连锁专业的毕业生的失业岗亭的跟踪查询拜访发明，连锁专业毕业生首要散布在门店下层办理岗亭、门店下层运营岗亭、营销办理岗亭、推销办理岗亭等。从今朝高校连锁专业对连锁专业人材培育的关头才能培育来看还不够深切，出格是针对先生将来职业糊口生计中职业迁徙才能相干的关头才能培育很少研讨。常识的迁徙和才能的迁徙彼此影响，为了先生具有使命岗亭迁徙才能，应把先生的关头才能培育及迁徙作为首要的题目来考量。
2现存题目缘由
今朝高校连锁专业的课程体系通俗分为专业底子课、专业焦点课、专业选修课、大众课等，此中与连锁专业相干的课程占总课时比例到达75%以上，由此看出今朝的课程体系设置具有单方面性，把讲授的重点放在了专业常识的进修，在某种程度上疏忽了先生全体职业素养的首要性。但这不只关乎先生自身成长的须要，也是社会行业成长的须要。
3高校连锁专业人材培育职业迁徙力影响身分阐发
3.1构建常识打算身分
第一，专业常识底子化。经由历程对连锁行业周全深切的查询拜访，对连锁岗亭的所需手艺，根据连锁专业毕业生将来职业迁徙的须要，梳理出各岗亭的使命使命，明白各个使命使命的焦点才能，并以此为底子，明白进修内容，从而肯定连锁专业的课程体系。第二，常识综合化。常识的综合化是指学科之间的常识彼此渗入，构成全体性的常识网。基于连锁专业职业迁徙力的角度，常识综合化包罗常识打算和内置内容两方面，实质是要从被过分细分的常识、不成体系的常识直达变成全体化的常识体系，并利用到处置连锁企业的运营勾当历程中。
3.2构建才能打算身分———连锁专业先生需具有的关头才能
(1)自我进修才能。晋升高校先生的自我办理、自我节制、自我进修的才能培育要从这几点脱手:起首，使先生认识到自我进修及自我办理的首要性;其次，院校要给先生供应杰出的进修氛围，赞助先生养成自我办理、自我进修的习气;再次，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许经由历程得当的轨制规范先生的行动，教导员和专业课教员对先生停止过度指点，透过内部指点完善先生自我办理的行动;最初，借由到场各类比赛等勾当再一次延长，使先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许经由历程进修获得欢愉的知足感，天然就会把正视力转向进修，从进修、现实勾傍边获得充实感、知足感，从而构成自我进修的才能。(2)不异抒发才能。在将来的职场中，连锁专业的毕业生将要与共事、下属、客户停止不时的不异，是以不异抒发才能就显得出格首要。培育连锁专业先生的不异抒发才能，首要体此刻讲课历程中和构造先生现实勾当历程中完成。
3.3连锁专业先生需具有的职业才能
基于职业迁徙才能角度，连锁专业的职业才能是先生进入企业使命后，在专业岗亭上阐扬职业手艺、处置岗亭事件所须要把握的手艺。第一，货物办理才能。货物办理的才能是从阐发货物组合、货物推销起头，对货物停止摆设、发卖、订价、促销、配送、贮存停止打算、构造、实行和节制的办理使命的总称。货物办理停业是连锁企业的焦点停业，表现连锁企业的焦点协作力，货物办理才能是连锁企业最为正视的才能。第二，信息办理才能。信息办理的才能是操纵连锁企业信息办理体系、汇集及阐发企业运营各项方针，把握各商品发卖信息。作为古代连锁企业的员工，必须对连锁企业的构造打算和运营情势洞若观火，谙练操纵古代连锁企业信息体系。第三，仓储物流办理才能。仓储物流办理的才能是连锁企业对仓储配送岗提出的请求，包罗了对仓储的打算构造及操控才能。仓储配送是古代连锁企业运营中不可轻忽的一环，它是连锁企业可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许停止有用品类办理的底子。第四，供应商办理才能。供应商办理的才能是古代连锁企业针对推销办理岗员工提出的请求，办理工具包罗对供应商供货数目、品德、办事程度、配合程度等。这类手艺已成为古代连锁企业员工的办理必备手艺，高效的供货商可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许实时供货，对货物品德、促销打算完成度及本钱节制性等，不只为连锁企业晋升使命效力，也是古代连锁企业焦点协作力的首要构成局部。第五，门店开辟选址才能。门店开辟选址的才能是在古代连锁企业不时拓展的历程中，须要后期调研、肯定门店地位、新店停业打算及实行的才能。门店开辟才能则更须要连锁专业的毕业生跟着职业进阶，具有职业迁徙才能。第六，体系数据阐发才能。数据阐发的才能是连锁企业员工可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许根据信息体系的数据，阐发此中的接洽干系，透过数据发掘，得出货物发卖的纪律。实时调剂企业运营历程中的计谋，有用晋升企业运营效力。第七，运营办理才能。运营办理是对连锁企业运营历程的打算、构造、实行和节制，是与产物出产和办事相干的各项办理使命，连锁企业运营办理才能是连锁企业员工的根基办理才能，管辖其余各职业才能，表现连锁专业毕业生对连锁企业局部办理的综合程度。
3.4立异才能
高校教导不只仅是对高校先生常识、手艺的教导，更是对其职业素养、职业迁徙才能的培育。在指点先生阐扬其特征拿手的同时，也要让其认识到与社会企业融会的首要性。如许做岂但可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许让先生成长立异才能、缔造潜力，也有助于其在毕业后有较强的职业迁徙力，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许敏捷融入新环境新岗亭。
3.5构建实质打算身分
第一，社会实质。这类后天养成的社会实质在全数素养体系中起到调理感化。社会实质须要心思实质及心思实质来打底，同时，社会实质又给另两种实质打上社会的烙印，既指点高校先生成人，也指点高校先生成才。第二，心思实质。心思实质是这几种实质中最易产生题方针，此中包罗特征、感情、意志、认知等方面。在这些实质中，意志、感情影响一小我的胜利愿望及办理情感的才能，而认知才能则决议了一小我的智力成长程度，特征实质则影响人的气质和品德。一小我的心思若是产生题目，间接影响个别成长，另有可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许构成难以估计的成果。常识、手艺和素养的分别是在不时变更的，不时操纵的常识构成手艺，常识颠末不时的内化历程也变成素养。陪同全数社会及行业的不时变更，高档教导的人材培育情势也应当不时迭代。
参考文献:
[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.16.168
跟着市场经济打算的优化和调剂，使我国贸易业态产生了天翻地覆的变更，而连锁运营异军崛起，其连锁门店数目和发卖额增添速率较快。可是，连锁运营办理专业人材绝对比拟匮乏，在必然程度上障碍了连锁运营行业的成长，是以须要对连锁运营办理专业人材培育使命赐与高度的正视。而高职院校须要正视对该方面专业人材培育情势的立异，以期更好地进步办理专业人材的综合程度，为连锁运营行业的成长奠基杰出的底子。
1连锁运营办理专业人材培育的首要性
凡是环境下，连锁运营触及的内容比拟多，出格是办理使命几近涵盖了连锁运营运转的各个条理、各个关头，周全性、体系性的连锁运营办理不只可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许确保连锁运营的高效性、不变性，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许精确地展望连锁运营阶段潜伏的危险，从而完成连锁运营成长的条理化、体系化。在连锁运营办理阶段，须要对各个时期的运转信息和数据停止有用的记实，这些信息和数据不只可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为办理使命的展开供应根据，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为连锁运营打算的拟定和将来成长决议打算供应参考根据，更好地鞭策连锁运营行业的成长，进步连锁运营的全体经济效益和社会效益。是以，加大培育连锁运营办理专业人材的力度具有很是首要的感化。可是，今朝连锁运营办理使命正在面临办理专业人材贫乏、办理才能有待晋升、办理职员综合实质不高档题目，这些不只会致使办理使命没法顺遂地展开，并且还会影响连锁运营行业的成长，此时作为高职院校须要正视对连锁运营办理专业人材的培育，根据现实环境来拟定针对性的办理讲授打算和培育情势，以期更好地进步连锁运营办理使命效力，鞭策连锁运营行业的安康、可延续成长。
2连锁运营办理专业人材培育情势阐发
2.1互换情势
互换情势在高职院校培育连锁运营办理专业人材历程中，获得了遍及的操纵，其凡是是指运营内容不异的连锁运营机构接纳交互式来对连锁运营办理职员停止培训和教导，以确保连锁运营办理职员进修其余机构的办理体例、办理情势和办理内容，并对其优异的处所停止接收。互换情势下，连锁运营机构须要根据对方的特点拟定针对性的培训打算，并签定响应的条约，防止办理内容及办理手艺外泄，对培训成果与预期成果差别较大，还须要供应响应的金额培育，若是所培训的办理职员可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许更好地增进该连锁运营机构的成长，则须要该连锁机构为培训方供应额定收益的10%～20%。是以，互换情势不只可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许增添连锁运营机构的交换与不异，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有用进步连锁运营办理专业人材综合实质程度。
2.2按期情势
按期情势凡是是指阶段性培育，根据现实环境来对培训内容停止迷信、公道的设想，通俗分为5个阶段停止培育。第一阶段：对连锁运营办理专业常识停止接收和稳固，从而对其有个体系化、完全化的领会，在大脑中构建连锁运营办理常识框架，以确保连锁运营办理专业人材在该阶段可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许对运营办理的根基手艺、根基手艺及根基操纵等有个周全的领会和把握，并为办理职员供应必然短时辰的现实操纵，有用进步办理职员对所学常识的操纵效力；第二阶段：正视对各个方面的操纵手艺和专业性的运营操纵停止培训，首要包罗办理的打算拟定、办理的流程、办理的内容、办理的正视事变、办理的重点等，并正视对办理手艺的教授，有用进步高职先生的办理才能程度；第三阶段：对连锁运营办理新研讨内容停止培训，首要包罗新手艺、新常识和新体例，保证每位办理职员都可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许更好地知足新时期背景下连锁运营办理的根基请求，从而使办理职员可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有用应答加倍细节、加倍庞杂的题目，有用进步办理职员的才能程度，进步连锁运营办理的全体品德；第四阶段：综合性培训，首要是对各类办理胜利的案例停止展现和讲授，并指点和鼓动勉励办理职员对案例停止阐发；第五阶段：对办理职员停止测试，以现实成果作为评估的关头方针，根据测试成果来鉴定其是不是胜任连锁运营办理使命。
2.3顶岗练习培育情势
该情势凡是是指高职先生在完成大局部专业課、底子文明课及校内尝试实训课后处置校外现实性讲授的培育情势。现实上，经由历程顶岗练习培训情势，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许使先生的现实经历和手艺获得有用的晋升，为了确保顶岗练习培育情势的顺遂停止，则须要高职院校尽可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许完成与企奇迹单元展开“零间隔”培育情势，经由历程为先生供应顶岗练习，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许使他们切身休会连锁运营办理使命的根基流程，亲身休会企业文明、企业的办理请求等，更好地查验自身对讲堂讲授内容的领会和把握程度。顶岗练习竣事后，先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许根据自身在现实历程中所存在的缺点和贫乏停止填补，更好地进步先生对该常识的领会和把握。同时，顶岗练习培育情势还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许培育先生享乐刻苦精力，进步先生的义务认识和职业认识。另外，顶岗练习培育情势还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许使先生正视相干使命细节，更好地进步高职先生的连锁运营办理使命程度，使他们更好地胜任连锁运营办理使命。
3进步连锁运营办理专业人材培育效力的对策
3.1正视培训成果和情势立异
作为高职院校，在培育连锁运营办理专业人材历程中，须要正视先生的特征成长，不只要对高职先生的初度失业赐与斟酌，并且还须要对先生的将来成长赐与斟酌，是以在拟定人材培育打算时，须要根据现实环境多开设一些现实关头及选修课程，以确保先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许根据自身的喜好和乐趣来遴选课程，如许不只要利于先生自立创业，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许更好地进步连锁运营办理人材培训成果。同时，高职院校还须要正视对培训成果和情势的立异，经由历程社会现实、互动讲授专题会商等讲授体例，来更好地进步培训的成果。固然，高职院校也须要加强与相干企业的协作，与他们构建互惠协作的长效机制，增进现实讲授与社会现实的有用连系，更好地进步培育连锁运营办理专业人材品德。
3.2职业培训机构与行业企业可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许过度到场人材培育傍边
现实上，连锁运营和高校教导都具有很是强的现实性和职业性，在连锁运营历程中，行业、企业把握了使命环境和岗亭对高职先生常识、实质、才能等请求的第一手信息，此时经由历程在企业、行业与高职院校之间构建同等的协作干系，并鼓动勉励职业培训机构与行业企业可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许过度到场人材培育傍边，不只可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有用进步人材培育品德，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许更好地鞭策连锁运营行业的成长。
3.3正视连锁运营办理专业师资步队扶植
高职院校可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许按期支配连锁运营办理专业教员到连锁企业停止现场现实，如许不只可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许使他们更好地领会和把握连锁运营办理流程，并且还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许进步他们的专业实质和现实手艺。同时，构建企业兼职教员资本库，按期礼聘连锁运营企业的办理专业职员担负练习指点教员和课内现实课指点教员，将一些办理经历、办理手艺和办理理念间接地转达给先生，从而更好地进步先生的专业才能程度。
4论断
综上所述，跟着连锁运营在我国的疾速成长，对连锁运营办理专业人材提出了较高的请求，是以作为高职院校须要根据现实环境来遴选与之相婚配的专业人材培育情势，以更好地进步先生的专业才能程度，进步连锁运营办理使命的全体成果，进而鞭策连锁运营行业的疾速成长。
参考文献：
[1]余江霞，蔡春江，何武香.高职院校连锁运营办理专业医药标的方针人材培育情势的摸索[J].中国药房，2017，5（9）：89-90.
《国度职业教导鼎新实行打算》的出台为我国高职教导供应了新的标的方针和机缘，是我国高职教导成长的又一契机。该实行打算中明白提出了应当在高职教导阶段启用“学历证书+职业资历品级证书”的教导情势，让先生不只要把握好现实常识还要具有专业操纵手艺。“1+X”教导情势的提出进一步明白了我国高职院校人材培育的方针，完善了高职院校的讲授体系，为我国扶植培育更多的能工细匠，助力我国早日完成“中国计谋2025”的打算。方针已了了，若何实行“1+X”证书是高职院校起首要斟酌的题目，公道的打算是胜利的关头。在我国各大高职院校，专业教导是“1+X”证书扶植的首要路子。
一、高职连锁运营办理专业“1+X”证书现实面临的首要题目
(一)招生生源品德遍及较低
受我国教导体系体例的影响，职业教导被当作是条理教导而存在的，这就致使了职业教导的生源实质和才能是比拟偏低的，在国度同一的中考和高登科分数都比拟低，考不上通俗高中或大学才会退而求其次遴选职业教导，以是这就使我国职业教导的生源品德偏低。连锁运营办理专业的先生也不破例。高职院校招收都是分数绝对较低的先生，他们中绝大大都人都不杰出的进修习气，常识把握度比拟差，综合实质有待晋升，以是高职院校想动员他们的进修乐趣，培育其把握职业手艺是比拟坚苦的。我国的高职教导是和中等职业教导相毗连的，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许到达对先生手艺的一向式培育方针，但便是因为中、高档职业教导都是条理性教导，以是生源品德确切是我国职业教导所面临的近况和困难，若是可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许转变职业教导是条理教导的近况，生源品德便可以或许或许或许或许或许或许或许或许获得必然晋升。
(二)手艺培育情势较为掉队
“1+X”证书培育情势便是要转变现有的弊病，让现实常识与现实操纵慎密的连系在一路，专业手艺培育与市场上对人材的须要慎密相连，使先生在毕业后可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许尽快的找到适合的使命，并且能在短时辰内承当起自身的使命职责。从今朝看，我国高职教导不是很是正视现实手艺，固然也展开现实课程，首要有两种情势，一种是在校内练习，校内练习都是仿真的，并且练习教具更新的也比拟慢，另外一种是校企协作，先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许在企业停止练习，但企业为了不影响其通俗出产，以是根基上不让先生脱手操纵，只是观赏。这两种现有的练习体例都是情势主义，而“1+X”证书培育情势则能有用的减缓这一题目。
(三)校企协作程度不够深切
高职院校首要是培育手艺型人材，以是在高职院校现实与现实一样首要，若是先生只会现实常识而不脱手操纵的才能，那末高职教导培育出来的先生就不是及格的。通俗来讲，高职院校为了进步先生的现实才能城市接纳校企协作的情势，但我国职业院校的校企协作大都是走情势的，并不真正完成校企协作的方针，企业情愿成为黉舍的现实基地首要是为了可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许晋升企业的名望，企业并不会真的让先生们有太多脱手操纵的机遇，一是怕影响企业通俗的出产进度，二是怕先生因为不经历而遭到危险，以是先生在企业练习时大都只能做一些最简略的使命，其余时辰就只能观赏，并不到达现实的方针。连锁运营办理专业的先生练习多是在发卖门店使命，危险绝对较小。在“1+X”证书培育情势提出后就请求黉舍和企业要深切协作，黉舍可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许全方面的培育先生，企业也可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许优先遴选适合自身企业的人材，先生能进修其实的手艺，一举多得。
(四)专业师资步队气力软弱
近年来国度起头慢慢正视高职教导，在各方面城市赐与资本撑持，师资数目也有了较着的增添，可是此刻的教员数目依然不能知足高职院校成长的须要，并且此刻大大都教员现实经历也很少，在手艺现实方面并不能教授的更多，对“1+X”证书培育情势有必然的影响。在对连锁运营办理专业停止必然领会后发明一些“双师型”教员并不阐扬其应有的感化。此刻的高职院校教员都是现实教导比拟好，现实教导绝对较差，这首要是因为高职院校外聘教员景象比拟遍及，一些外聘教员自身便是在读研讨生，以是讲课教员几近不现实经历，先生又若何能把握实操手艺呢。“1+X”证书培育情势对任课教员提出了更高的请求，知足请求的教员就加倍少了，以是国度必然要正视高职院校教员步队扶植的题目，尽快的进步教员的数目和品德。
二、高职连锁运营办理专业“1+X”证书的现实机制构建
(一)晋升招生生源的品德机制
教导品德题目离不开教员和先生，教员的专业手艺和先生的综合才能都很是首要，就我国高职教导今朝存在的题目来看，进步生源品德是出格首要的，是“1+X”证书培育情势是不是可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许胜利的关头身分之一。我国高职教导是条理教导，都是分数较低的先生才会上职业手艺学院，他们遍及进修才能较弱、综合实质也不高，良多连锁运营办理专业的先生也有这些题目，以是进步生源品德是重点使命。
(二)成立职业资历证书的轨制机制
职业资历证书认证体系差别一的规范，这就致使职业资历证书品德整齐不齐，社会上对职业证书承认度较低。以是在实行“1+X”证书培育情势时高职院校应当节制好职业资历证书的品德题目，对现有职业证书停止梳理和辨别，并到场离职业资历证书认定使命中。以连锁运营办理专业为例，高职院校应当梳理出与之相干的职业资历认定书，而后把含金量较低和适用性较差的证书打消，根据人材培育方针去从头打算职业资历证书，遴选天资适合请求的培训机构对先生停止培训，培训查核及格后才能获得证书，如许高职院校便可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许与培训机构通力协作，培育出及格的连锁运营办理专业人材。
(三)深切校企协作程度不异机制
“1+X”证书培育情势的提出后加强了黉舍和企业的彼此接洽。连锁运营办理专业对人材的综合实质请求比拟高，要把握经济学、营销学、办理学、市场学等多学科常识，以是除在讲堂上进修现实常识外还要多到连锁企业去停止现实。此刻良多高职院校也有校企协作，可是这类协作大多是流于情势，并不起到其实的感化，企业只是想获得杰出的名望，并不会投入太多的精力和本钱去为黉舍培育先生的现实才能，以是，在新的培育情势下，想要深切校企协作就要让企业获得实惠，比方与高职院校协作的企业可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许优先获得雇用人材的机遇，在练习时期为本企业物色适合的人材，削减企业的雇用本钱。
(四)晋升专业师资步队实质的培训机制
高职院校师资程度是“1+X”证书培育情势可否胜利的关头身分之一，从今朝环境来看我国高职院校的教员数目和品德都须要晋升。近年，我国高职教导成长比拟敏捷，生源也愈来愈多，可是教员数目并不较着增添，这就致使师生比严峻平衡，再加上教员现实经历比拟完善，以是对职业教导培育有必然影响。为了可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许进步高职院校教员的讲课程度，应当优化教员步队，多去引进现实性人材停止讲课，同时还要对现有教员做好培训使命。高职院校可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许按期请连锁运营办理方面的企业家、专业岗亭优异职员比及黉舍为教员停止培训，让教员领会企业须要甚么样的人材，在使命中须要具有哪些才能，在往后的讲课历程中教授给先生。“1+X”证书培育情势对教员的才能和实质提出了更高的请求，教员们也可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许借此机遇多进修现实手艺，使讲堂加倍丰硕。
三、高职连锁运营办理专业“1+X”证书的现实机制路子
(一)优化连锁运营办理专业课程设置路子
高职院校要迷信化的停止课程设置，为社会培育知足其须要的专业人材。以连锁运营办理专业为例，高职院校要先领会市场上对该专业人材的须要环境和才能请求，而后根据请求去设定培育方针，设想课程体系。一年级高职院校首要支配先生现实课程的进修，现实课可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许分红大众课和专业课，大众课首要是政治、英语、数学等外容，专业课首要是连锁运营办理专业相干的课程，比方经济学、办理学、市场学、营销学等课程。现实课程的进修能让先生打好底子，进步专业常识程度和综合实质，为此后加倍深切的进修及现实操纵打下坚固的底子。二年级黉舍可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许支配先生进修条理加倍深切的专业课程，并且请求和鼓动勉励先生到场职业手艺培训及测验，做到专业课与资历证的彼此融会，让先生在上学时期就获得职业资历证书，把握专业手艺，为此后使命做好筹办。三年级黉舍可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许支配先生去到场练习，把先生派到连锁运营的门店中，让先生从最底子的使命做起，把平常进修的专业常识利用到使命傍边去，并不时的堆集经历，为正式到场使命打好底子。
(二)优化连锁运营办理专业查核体例路子
高职院校要把专业课程内容与职业资历品级证书相连系，不时进步先生的现实才能。以连锁运营办理专业为例，高职院校要领会社会对该专业人材的须要和才能请求是甚么，而后再去对先生停止培育，并且请求先生考取响应的职业资历证书。出格是在实行“1+X”证书培育情势后，高职院校要与着名企业及国度休息局部配合开辟职业资历证书和证书查核规范，自动展开职业品级证书培训与测验。自动指点先生顺遂获得职业品级证书。课程查核体例可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许经由历程“以证代考”体例停止。“以证代考”一方面可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许真正查核先生的现实才能，另外一方面赞助先生尽早获得职业品级证书。
一、高职连锁运营办理专业人材培育近况
中国连锁运营协会发布的2011年中国连锁百强企业发卖范围达16507.4亿元，占全社会花费品批发总额的8.98%，连锁运营的疾速成长必将须要充沛的、高实质的、差别条理的人力资本相配套，今朝高档院校培育的连锁运营办理专业人材远达不到市场须要。据统计，2011年我国连锁行业的办理性人材完善最少65万人，而高职院校在连锁运营办理专业人材的培育历程中也呈现了题目，如培育定位恍惚、课程设置欠迷信、现实关头易轻忽等缘由，致使专业人材培育的缺失。
二、高职连锁专业人材培育须要性与可行性
高职连锁专业人材培育是保送连锁运营办理人材的有用路子。以我国花费市场的增添速率，连锁店的须要每一年将递增30%。而现实增添的连锁店数目却远远小于这个数字，且连锁运营办理专业人材培育在良多高职院校掉队于社会成长的须要，连锁业办理者遍及学历偏低、常识打算比拟老化。体系把握连锁运营办理常识、手艺、才能的专业人材出格是中高档办理职员出格贫乏，是以请求高职院校有须要在短时期内培育适合社会须要的连锁运营办理专业的操纵型人材。高职教导加速现实研讨，更要现实指点现实，须要正视现实与现实的配合成长。
社会上大批连锁企业对连锁专业人材的须要，给高职院校的连锁专业人材培育缔造了较好的内部环境，现在良多连锁企业对与高职院校的协作表现出了很高的自动性，是以高职院校有大批的校外实训基地作保证，在连锁专业的讲授和扶植方面有更多的立异性和现实性，深度的校企协作能无力鞭策连锁专业在课程讲授、实训体系、社会办事方面的晋升，即加速了人材培育的历程。另有中国连锁协会的加盟，每一年度对高校连锁专业教员的培训，赐与了高校教员进修的平台，进步了教员们的专业程度。
三、连锁运营办理专业详细培育情势遴选
（一）定单式人材培育 高职校园从市场人材须要动身，领会企业须要甚么岗亭的人材，并与企业洽商，两边签定用人及人材培育和谈，停止特征化的招生，或将在校先生转化为定单式，两边配合培育，保证及格人材供应，学乃至用。这类情势具有失业岗亭针对性强、进修实效性强、下降培育本钱的特点，可是在人材培育历程中，要加强“定单培育”办理机制，加强与连锁企业的协作，进步讲授办理跟踪与办事程度，这类人材培育情势遭到多方面的推重，是此后高职教导的一种有用的培育情势。
（二）“弹性学期制”工学连系培育情势 弹性学期制情势是把一学年里传统的两个学期变为三个学期，即两个现实学期和一个现实学期，实行校内进修与企业现实相连系的分学期、分学年一种培育情势，这类情势着眼于进步先生的现实才能、职业手艺，为先生将来找到更好的失业岗亭打下底子。这类情势起首完成了“学做连系”，课程以使命历程为导向，每个连锁运营名目内容的设想均以完成某个使命使命为方针，请求校内的尝试实训和校外企业的实训相连系。其次完成了“产教连系”，高职院校每一年配送教员到连锁企业顶岗进修，或礼聘协作企业的手艺主干、中高层办理职员比及场讲授。“弹性学期制”工学连系情势比拟矫捷，是以高职院校在讲授支配上要正视讲授历程，在操纵历程中，要斟酌企业的现实运营环境，也要斟酌先生的好处。只要企业、黉舍和先生三方好处双赢，“弹性学期制”工学连系情势才能顺遂实行。
（三）顶岗练习培育情势 顶岗练习培育情势是指先生在学完文明底子课、大局部专业课和校内尝试实训课此后停止的校外现实性讲授关头的一种培育情势。顶岗练习是进步先生现实手艺和经历的首要路子，是奉行高职院校与失业岗亭“零间隔”作情势的有用路子。经由历程顶岗练习，起首有助于先生明白进修方针，先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许亲身休会企业的办理请求、企业文明等，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许查验自身在讲堂上所学常识。练习竣事后，先生可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有针对性地补足所存在的题目。其次有助于培育先生享乐刻苦的精力。其三有助于加强先生的职业认识和义务认识。在这类情势下，在现实操纵历程中要正视相干细节工节，如：做好顶岗练习前的筹办使命，正视顶岗练习中的指点调和使命，完善顶岗练习竣事后的总结评估使命。
四、竣事语
连锁运营的疾速成长致使人材贫乏的题目愈来愈严峻，人材培育燃眉之急。高职连锁运营办理专业的扶植必然要从培育方针脱手，根据培育方针设想课程打算培育先生。可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许遴选“定单式”培育情势，“弹性学期制”工学连系培育情势，顶岗练习培育情势，同时加强和企业协作，完成与企业“零间隔”无缝对接，真正阐扬好高职院校、企业对社会经济成长的承载和指点感化，为先生供应更多更好的现实机遇，使其更快、更好地办事于社会，培育出社会须要的人材，终究处置连锁专业人材供需抵触。
参考文献：
[1]姜士伟.浅析人材培育情势的观点、内在及构成[J].山东省青年办理干部学院学报，2008.3
[2]宋海宁，曹金华.高职高专连锁运营办理专业人材培育的对策与倡议[J].桂林航天财产高档专科黉舍学报，2011.3
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）01（a）-0039-01
高档职业教导是教导奇迹的构成局部，是为社会保送专业手艺人材的摇篮，他们步入社会后会到场到办理、出产、办事等等范围，他们也会是将来这些范围的主干气力，是以，在高职人材培育历程中要正视其底子手艺和专业常识的培育，因为高职院校差别于本科院校触及的现实深度，高职院校加倍偏向于脱手才能和现实才能，是以要把握住这一特点来为高职连锁运营办理专业人材培育供应得当的打算，对职业定位停止详细的阐发研讨。
1 连锁运营办理人材培育的方针定位
1.1 高档性是高职连锁运营办理人材培育定位的基准
高职连锁运营办理专业属于高档教导的范围，以是人材的培育定为应当是高档性，可是须要和其余通俗高档教导停止辨别。
1.2 职业性是高职连锁运营办理人材培育定位的底子
职业教导的方针是偏向于企业须要和现实才能，对现实局部的研讨不本科那末的深切，正视现实脱手才能，是以，经常须要在进修阶段就到场到练习中来，以是定为比拟偏向于现实。连锁运营办理范围所面临的都是一些办理使命，其须要办理者对该项使命的一切分支都有所领会，是以，现实是堆集的首要历程，是完成办理使命的底子，高职连锁运营办理的方针和该项使命的请求是比拟合适的。
2 人材培育打算的设想思绪
（1）以职业实质培育为焦点，促先生周全成长。
将职业素养培育作为高职连锁运营办理专业人材培育的焦点内容，一直贯串于讲授傍边，正视对先生的周全性成长培育，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许赞助先生成立定向才能，为其将来的失业供应无力的赞助，培育他们的迁徙才能，为其此后的进修成长供应底子。
（2）以职业才能培育为本位，构建、完善课程体系。
职业才能是处置相干使命的一种才能，是胜任这项使命的保证，是以高职连锁运营办理专业对先生的培育要将这类职业才能放在本位，经由历程对课程体系的构建来完成对这类才能的培育，赞助先生在步入社会和使命范围后可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许适应其环境，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许很快的融入此中，在此后的成长中可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有所用，这是咱们对高职先生停止培育的首要方针。
（3）公道的设置课程，让课程的很是识相干性获得加强，以现实来教会先生若何做、为甚么要如许做，这也是适合高职讲授的特征―― 偏向于现实。经由历程现实和现实的连系，构成一种常识的转化，将常识转化成才能，如许便可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许让先生的脱手现实才能获得加强，在进入使命后的脱手才能就更强。课程的设置不是纯真的现实课程和现实课程的加减，而应当是二者的融会，在现实中融入现实，现实中插手现实，这类课程设置才加倍的可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许起到培育先生现实和现实接洽的才能。
（4）以工学连系为切入点，培育先生的现实操纵才能。
工学连系首要是有三个内容：课程实训、综合实训和上岗实训，三者散布要在校内、校外基地和实训单元三个场合停止。校内可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许在尝试室停止仿真练习，在校外的基底停止强化实训，到企业中去其实的休会上岗实训，如许可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许一步步的加深先生的现实才能，把握使命流程，比及踏出黉舍便可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许立即投入到使命傍边。
3 人材培育打算的详细设想
基于高档性与职业性相融会的人材培育定位，肯定了其职业实质贯串人材培育历程一直的、以培育先生普适性才能与可迁徙才能为导向、专业手艺才能为焦点的使命历程体系化的才能型课程架构体系。
3.1 肯定专业培育方针和培育规格
经由历程对连锁运营办理所属行业（首要针对批发业）人材须要的调研，肯定专业失业办事面向和岗亭（群）请求，对岗亭（群）停止职责使命阐发，在这里的岗亭阐发工具不是绝对伶仃的一个个单项才能，而应是一个完全的使命历程，以此对专业的人材培育停止准肯定位，并肯定连锁运营办理专业人材的常识、才能、实质请求，在此底子上肯定专业人材培育的方针和规格。根据商科行业背景，终究肯定连锁运营办理专业毕业生失业面向为古代批发业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中间业态的办事、办理范围，处置的使命岗亭有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市局部担负人及总部商品部推销、配送中间库管等。
3.2 设置慢慢递进的才能培育体系，根据职业才能成长阶段来肯定响应的典范使命使命，成立专业手艺才能打算与身分
在此底子上，构建以通识才能培育为导向，专业手艺才能培育为焦点，晋升先生可延续成长才能的现实课程与现实课程相融会的才能型课程体系。在课程设置中充实正视先生现实才能的培育，表现高档职业教导所具有的现实过度、专业手艺强、常识面较宽、综合实质较高的人材培育特点。尝试、实训、练习是表现高职讲授历程的现实性、开放性、职业性的三个关头关头。是以，在现实课程体系的构建中，应将现实讲授的全数内容融于三个关头，并贯串讲授历程的一直，表现现实讲讲课程与现实讲讲课程相反相成，既彼此融会又绝对自力的功效。
3.3 以先生为中间，正视先生特征成长
人材培育打算应当要表现先生的主体性，打算的终究方针是完成先生的周全成长和再成长才能，是以，对先生的初度失业和将来的成长都须要停止斟酌，如许才可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为其失业和成长供应赞助。先生的个别性比拟较着，是以，在成长历程中会呈现差别的差别，培育历程中要把握住这些个别性，除遵照教导部的划定来停止讲课，还应当要矫捷的对课程停止转变和设想，使其加倍的可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许适合先生的特征成长。讲授历程要正视社会现实，固然有摹拟现实，可是和社会现实仍是存在很大的差别，以是社会现实是必不可少的。
3.4 产学协作，多方到场，配合培育“教导产物”
高职院校连锁运营办理专业人材培育要和差别的社会企业停止协作，经由历程产学协作来晋升讲授的品德。人材教导要接洽企业现实，而企业现实其实企业和黉舍的协作底子上成立的，是以，为了可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许让先生获得更多的机遇，要加强产学协作，自动的获得和社会企业的接洽和撑持，如许才可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许在培育人材打算中慢慢的完善和改良，企业也可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许在这类培育情势中获得更多的优异人材。
一、连锁运营办理专业的特点和才能打算
连锁运营是一种古代畅通构造情势和运营体例，是古代贸易和办奇迹成长的根基标的方针。因为我国连锁运营起步较晚，对批发学和连锁运营有研讨的教授学者少，双师型人材更少。师资的严峻贫乏和人材培育机制的僵化，使得我国连锁运营办理人材的培育严峻滞后。作为一位连锁运营办理专业的教员，感应有须要对原本的课程体系、讲授体例、体例等停止研讨，切磋连锁运营办理专业人材培育的讲授鼎新。
(―)连锁运营办理的专业特点高职连锁运营办理专业人材培育方针应是既具有连锁运营专业底子现实常识，又把握连锁运营岗亭手艺，能适应连锁（行业、企业）处置一线下层停业办理使命的操纵手艺型人材。
连锁运营的三大焦点手艺是商品推销手艺、物流配送手艺和信息办理手艺。此中商品推销手艺包罗买卖轨制、停业流程、商品计谋、订价体例、促销手腕的拟定等在内；物流配送手艺包罗企业自有物流配送和第三方物流配送等差别配送情势前提下的配送打算拟定和履行；信息办理手艺包罗MIS根基办理手艺、POS手艺等等，这些都是专业特点极其稠密的运营办理手艺。是以，在连锁专业的人材培育打算设想历程中，要阐扬高职高专职业教导的特点，凸起职业手艺的培育。连锁运营办理专业应以古代运营办理理念为依靠，以进步连锁运营才能、连锁物流运作才能和办理信息体系操纵才能为特点。既正视古代经济办理现实常识的教授，也正视古代物流运作才能的练习，同时正视信息手艺对运营办理的撑持感化，以顺该现今时期对综合型运营办理人材的须要。
(二）连锁运营办理专业人材所需职业常识、才能、实质与课程打算阐发
连锁运营办理专业讲授打算要有设置明白的讲授模块，根据职业才能打算成立课程体系。这个讲授体系的构成，凝集了教员们的个人聪明，咱们抱着迷信和稳重的立场对课程的打算、比例权重、内容跟尾等方面停止当真斟酌，力图做到现实讲授与现实讲授、常识教授和才能培育不异一，凸起表现抓底子、重现实的特点，一切专业课程都表现着为职业才能培育的请求而开设的理念。在停止课程鼎新与调剂时，夸大“现实以够用为度”及现实与现实相连系的准绳，得当削减了难度大、对操纵手艺影响小的现实内容的讲授，加大了现实案例讲授和间接进店的练习学时，保证每学期有企业现实，争夺三年不时线。每门课程有对应的现实讲授关头，让先生带着题目去调研连锁企业或亲身到场现实，强化现实手艺的培育和进步，凸起手艺型人材培育特点。
二、加速校内外练习、实训基地扶植，构建“四位一体”的现实讲授情势
根据连锁运营办理专业职业才能培育的请求，北京财贸职业学院工商办理系连锁运营办理专业的现实讲授关头分红连锁岗亭手艺综合实训、财贸岗亭手艺综合实训、财贸岗亭休会练习、企业顶岗练习四个模块，构成一个无机的现实讲授体系。
为了落实这些讲授关头，必须要有杰出的讲授环境。讲授环境中现实性讲授环境和前提是必不可少的，现实性讲授环境又包罗校内实训基地和校外练习基地。
(一）校内实训基地的扶植
1.成立连锁岗亭手艺综合实训室
(1)实训室扶植指点思惟
连锁岗亭手艺综合实训室扶植要以培育连锁企业第一线下层停业办理岗亭适用手艺型特地人材为主旨，以岗亭练习为手腕，安身高规范、高动身点、高效益的扶植准绳，为培育具有下层停业办理岗亭适用手艺型特地人材供应多条理、多方位、多情势的杰出的实训环境。
(2)实训室扶植方针
为了凸起连锁企业运营办理的特点与上风，扶植“全真型”连锁企业岗亭手艺综合实训室。
连锁企业岗亭手艺综合实训室旨在加强先生对专业现实常识的懂得和培育先生在现实环境中的操纵才能，熬炼先生的调和才能、不异才能和对现实常识的综合利用才能，培育先生的专业素养和岗亭手艺，是毗连现实常识和现实操纵的一座桥梁。
连锁企业岗亭手艺综合实训室既可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为先生供应实训场合，承当连锁运营相干课程的现实讲授使命；也可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为教员展开科研供应须要的环境；同时，还可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许为连锁企业供应培训办事。实训室建成后有才能也有前提停止一系列的实训讲授体系鼎新。
(3)实训室扶植特点
连锁企业岗亭手艺综合实训室与“机房+软件”的实训式情势截然差别；与通俗仿真摹拟的实训室比拟具有光鲜的特点：
第一，完成情势差别。以培育方针所对应的职业岗亭手艺练习为底子，而不是课程手艺练习的简略组合。
第二，培训内容差别。以全真企业的停业流程为内容，停止连锁企业现实岗亭手艺的练习。
第三，培训方针差别。凸起总部群和店肆群两个职业群的全真练习，停止岗亭轮换。同时，接纳门路式培训，对每个岗亭的练习停止严酷的规范化测评，及格掉队入下一个岗亭练习。根据先生练习环境，颠末相干9个岗亭测评，成就优异的先生在打算课时内的岗亭轮换可到达九个，成就稍差的先生也最少可轮换到六个岗亭，充实表现企业通用的协作上岗机制。
(4)实训室扶植内容
尽力打造一个以连锁运营办理现实为底子，以进步前辈规范的连锁运营办理流程为重点，以进步前辈的连锁运营办理信息体系、专业装备及完全的实训摹拟环境为保证的既适合企业现实又益于讲授练习的实训平台。
以连锁运营办理专业培育方针为焦点，以连锁企业物流、信息流、票流等勾当为主线，以底子停业办理诸功效最优化设想为框架，停止实训室全体功效整体打算及各项软硬件的设想。
2.财贸岗亭综合实训（案头使命模块+公司成立模块）
财贸岗亭综合实训分为案头使命与公司成立实训两个方面的练习。
案头使命模块经由历程实训使先生熟习办公事件的处置，能停止公文写作，谙练利用根基的办公装备。
公司成立模块是经由历程摹拟小企业成立的详细流程，使先生把握小企业成立历程。
3.财贸岗亭练习
经由历程构造先生在校内贸易一条街练习、使先生对企业环境有开端领会，为校外实训奠基底子。
根据以上的思绪，校内实训将经由历程对连锁运营办理勾当流程停止体系摹拟到达纵横交织、线面连系、体系与功效并举的成果，使先生对信息手艺前提下的连锁运营办理勾当有一个周全综合的懂得和把握，从而真正进步失业和创业的才能。
(二）校外练习基地的扶植
先生在毕业练习关头首要赴校外练习基地停止企业顶岗练习。校外练习基地除供应实战场合外，还供应了富有实战经历的批发连锁手艺职员作为兼职教员与校内兼任教员配合指点先生练习，使颠末企业顶岗练习的先生一毕业便可以或许或许或许或许或许或许或许或许上岗使命，完成了使命才能与企业用人请求的零对接，加强了先生的失业协作力。
今朝，北京财贸职业学院工商办理系连锁运营办理专业已成立了北京菜市口百货股分无限公司、7-11、易初莲花等企业在内的多个讲授协作单元，这些单元的撑持与赞助为保证企业顶岗练习讲授缔造了前提。
中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2014）08-0030-03
连锁运营作为一种首要的运营构造体例，在批发业、餐饮业、办奇迹中遍及操纵，因为其壮大的复制才能和范围效益，得以向汽车、医药、家居建材等多种行业疾速渗入。亳州职业手艺学院连锁运营办理专业是2011年立项的中间财务撑持“高档职业黉舍晋升专业办事财产成长才能”扶植专业，连系连锁运营在各行业中的成长态势及亳州中药市场的成长趋向，黉舍按贸易连锁和医药连锁两个标的方针同时成长的思绪，将校企协作、工学连系理念贯串于专业扶植、课程开辟与实行历程中，获得杰出成果。
一、面向财产及企业须要，肯定专业成长定位
根据名目扶植打算，专业扶植环绕国度及安徽省、亳州市“十二五”打算计谋支配，适应古代贸易连锁运营企业成长标的方针，对接出产性和糊口连锁企业须要，首要为乡村、城镇连锁运营成长及中小型连锁企业成长培育优异手艺手艺人材。详细培育规格为：具有较高的专业现实常识程度，把握2门以上操纵手艺，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许在批发企业使命中处置多岗亭的庞杂性和关头性休息，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许有用动员和构造调和其余职员完成方针使命，可以或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许或许将最新的现实、设想、手艺请求变成高品德、高效益的办事办理。失业局部为：连锁超市、方便店、连锁餐饮企业、连锁药店、连锁旅店等连锁企业及其总部。失业岗亭有：连锁企业的中高档发卖职员，中小型贸易连锁企业门店店长，连锁企业仓储配送中间的手艺操纵职员及办理职员，大型连锁企业中、下层办理职员等。岗亭证书包罗：连锁运营办理师、营销师、人力资本师、物流师等资历证书。相干专业群包罗：物流办理、营销与筹谋、电子商务、药品运营与办理等。
二、基于校企“四对接”，重构以职业才能为主导的课程体系
根据专业与财产对接、课程与岗亭规范对接、讲授历程与出产运营历程对接、学历证书与职业资历证书对接的请求，在深切校企协作的底子上，从职业（岗亭）须要动身，设想先生的根基手艺、焦点才能、职业实质打算，构建以职业才能为主导的课程体系，详细见图1。
颠末持久现实，黉舍不只构成了培育先生专业手艺的焦点课程模块，并且慢慢构成了“根根基质教导与专业才能培育彼此渗入”、“第一讲堂与第二讲堂彼此增进”的课程体系。把第一讲堂的大众实质教导课和第二讲堂手艺实质教导课停止完善连系是本专业扶植的特点之一，根根基质教导第二讲堂勾当设想见表1。
三、实行名目导向讲授，构建名目化课程机制及职业手艺展现平台
在焦点课程开辟历程中，把课程分化为各项主题进修使命和功课名目。如对《连锁企业门店营运办理》课程，设想了门店店长功课化办理、门店理货员与停业员功课办理、门店收银功课办理、门店卖场的打算与办理、门店停业现场办事办理、门店促销勾当的构造和实行、门店商品办理、门店防损与宁静办理等8大名目。
为稳固名目课程实行成果，黉舍每一年均举行POP告白设想大赛、校园购物节勾当、营销筹谋手艺大赛、店长报告比赛及商品摆设等比赛勾当。《连锁运营办理实务》《市场营销与筹谋》及《连锁企业门店营运办理》等课程也据此转变传统的测验体例，接纳以赛代考情势。
四、拓展练习实训空间，构建专业课程实行资本支持平台
为保证名目课程实行，规范课程讲授，构造任课教员与企业职员配合编写名目课程校本课本，同时整合全校上风资本，环绕连锁企业使命历程、使命情形和办理运营的主题，校企配合开辟典范案例、摹拟动画、视频讲授等为焦点内容的连锁运营办理专业讲授资本库。
黉舍经由历程收集讲授资本库扶植，丰硕先生的进修资本，同时在线下扶植系列现实基地，使先生学有所依、学有所用。
一是扶植校内实训室。扶植连锁运营办理综合实训室、物流配送实训室、企业电子匹敌实训室、连锁药房摹拟实训室等，并装备连锁运营办理实训软件体系，使先生全历程摹拟和仿真练习连锁企业推销、仓储、配送、发卖、收银、防损等停业流程，周全晋升先生营运办理才能。
二是扶植校内实体店和网上商城。在连锁运营办理讲授团队教员指点下，由先生自我办理，在校内成立方便店与网上商城相连系的收集实训平台――亳职院商城（http：//）。方便店的扶植完成了“校中有店、店中上课”的理实一体化讲授情势，也为超市门店营运与办理、商品推销办理、POS体系的操纵、仓储与配送办理、商品推销办理、连锁企业信息体系办理、主顾办事、特许运营综合实训等课程相干实训模块供应了其实的实训环境。
三是增建校外练习实训基地。在名目期内，黉舍与金华实足方便无限公司、亳州盖福祥大药房连锁无限公司等连锁企业协作，扶植校外顶岗练习基地，拟定基地教导讲授办理体例、现实讲授查核办理体例等讲授政策，拟定练习规范和实训指点手册、专业行动辨认手册等划定，保证先生练习权利和练习成果。黉舍还成立了由校带领、专业担负人和企业带领、停业担负人及人力资本部担负人构成的连锁运营办理专业先生顶岗练习使命带领小组，担负先生顶岗练习打算的审议、实行、监视和评估。在先生顶岗练习实训时期，支配兼任教员跟踪指点先生实练习习环境。
参考文献：
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Curriculum Development and Implementation of Chain Management Specialty in Higher Vocational Colleges
――Taking Haozhou Vocational and Technical College as an Example
WANG Yan， JIANG Xiang-long
